remove example

examples/kustomize.jsonnet

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 local kp =
-  (import 'kube-prometheus/kube-prometheus.libsonnet') + 
-  (import 'kube-prometheus/kube-prometheus-eks.libsonnet') + {
+  (import 'kube-prometheus/kube-prometheus.libsonnet') + {
     _config+:: {
       namespace: 'monitoring',
     },